|
Intensiv och lyckad miljövecka på Agneberg
|
Christina Sältenberg
| 2010-03-23
|
Bild: Christina Sältenberg
Cecilia Galliher, ansvarig för miljöveckan, berättade om vilka möjligheter det finns att få ett ekologiskt och hållbart samhälle.
-Det känns bra att laga ekologisk mat och det är inte svårare än att laga annan mat, säger Natthalie Kloth, Hamburgsund och Daniella Kleist, Uddevalla som båda går på Hotell- och Restaurangprogrammet i klass HR 09C.
De båda, tillsammans med andra många andra elever, deltog mycket aktivt under hela Miljöveckan på Agneberg.
-Förhoppningsvis arbetar vi nu vidare med fokus på miljöfrågor inom de olika programmen så att vi snart kan få så kallad Grön Flagg, säger Cecilia Galliher, lärare på Agneberg och aktiv i byggnadens Miljögrupp.
I Uddevalla finns idag 19 grundskolor, förskolor och familjedaghem som har så kallad Grön flagg. Det innebär att skolorna har fått en utmärkelse av stiftelsen Håll Sverige Rent och att de dagligen arbetar för en hållbar utveckling när det gäller miljön.
Nu hoppas Miljögruppen på Agneberg att man (efter ansökan hos Håll Sverige Rent) så småningom ska uppnå målet - att få Grön Flagg som första gymnasieskola i Uddevalla. Ett första steg i miljöarbetet var den så kallade Miljöveckan på Agneberg i mitten av mars. Det innebar att både lärare och elever på ett eller annat sätt kom i kontakt med frågor som rör miljön som ekologi, nedskräpning, återvinning och hur vi gör för att skapa ett hållbart samhälle.
För att Agneberg ska få Grön Flagg ska miljöarbetet drivas av både personal och eleverna. Tanken är att alla demokratiskt ska jobba för att skapa en bättre miljö och en hållbar utveckling. Mycket teoretiskt kan ske i undervisningen och därefter omsättas praktiskt så att man konkret visar hur vi ska gå tillväga.
Det var lätt att se hur mycket mat som kastades eftersom den gröna avfallspåsen vägdes under tiden serveringen i matsalen pågick.
Olika teman
Varje dag, under miljöveckan, hade sitt eget tema. Det var allt från energi-, skräp- och en sorteringsdag, transport- och hälsodag till klädbytardag och matdag. Under matdagen sålde elevcaféet ekologiska produkter medan maten, som serverades på restaurang Gesällen, var nästan helt ekologisk.
-Det är vettigt att laga ekologisk mat, förklarare de två eleverna Natthalie Kloth och Daniella Kleist, Hotell och Restaurangprogrammet, 09C och passar på att lägga goda räkor på fiskgratängen.
-Det är lika enkelt att laga ekologisk mat som något annat, menar Daniella Kleist och Natthalie Kloth, HR 09C på Hotell- och Restaurangprogrammet.
Vill ha Grön Flagg
Cecilia Galliher, lärare i psykologi, data och livskunskap, ingår i Miljögruppen på Agneberg och var ansvarig för arbetet kring miljöveckan.
-Om vi kan få Grön Flagg så är det ett kvitto på att vi uppnått miljömålen det vill säga kravet som stiftelsen Håll Sverige Rent kräver. Och det skulle kännas jättebra, säger Cecilia.
Det rådde febril verksamhet i köket under bland annat miljödagarna.
Olika organisationer
Under "matdagen" fanns flera olika aktörer i elevcaféet, som visade hur vi på olika sätt aktivt kan bidra till en bättre miljö. Bland annat fanns den ekonomiska föreningen Kaprifolkött som säljer KRAV-godkänt nötkött. Rättvisemärkta/Fairtrade produkter visades också vilket innebär att när du väljer dessa bidrar du till förbättrade arbets- och levnadsvillkor för odlare och anställda i utvecklingsländer. Representanter från Svensk Vindkraft, ECO-driving och Don´t Drink & Drive visade även de sin verksamhet.
Men det fanns även hälsoutvecklare på plats, en tävling om miljötvätt, konferens med ungdomar och uddevallapolitiker. Dessutom vägdes all mat som kastades i matsalen - ett bra sätt att se hur mycket mat som dagligen går till spillo. Det erbjöds också en ekologisk tårta tillverkad av Livsmedelsprogrammet.
-Tårtan åt vi med träskedar som kan återvinnas, berättar Cecilia.
Logistiken är viktig i ett storkök. Inte minst under miljödagarna då mycket skulle fungera. I bakgrunden ser vi läraren Ingela Andersson, som nogsamt övervakade arbetet.
Utvärdering senare
Man kan enkelt konstatera att Miljöveckan "kändes" väldigt lyckad. Men för att ansvariga ska få veta mer om hur alla, personal och elever uppfattade miljödagarna, kommer de att utvärderas.
Sista dagen under miljöveckan delades en enkät ut till samtliga elever och denna håller nu som bäst på att sammanställas. Hur Miljögruppen därefter ska gå vidare återstår att se. 9-online kommer så småningom att informera hur elever och personal på Agneberg i framtiden arbetar med miljöfrågorna.
|
