Måndagen den 18 november 2019 - klockan 07:31
Sök     Publicerade    Arkiv        Sökhjälp
Artiklar
« Föreg. Nästa »

Ny ägare

Bräkne-Krogen nyöppnad


2019-04-23

Zeinab Karim Kheiri är glad över att ha öppnat sin egen restaurang i Bräkne-Krogens lokaler.
Zeinab Karim Kheiri är glad över att ha öppnat sin egen restaurang i Bräkne-Krogens lokaler.

Zeinab Karim Kheiri välkomna alla till hennes nyöppnade lunchrestaurang i Bräkne-Korgens lokaler. Zeinab är utbildad kock och serverar svensk mat efter Leif Manneströms recept på sin lunchbuffé.

Det är nu någon månad sedan som trettioett åriga Zeinab startade upp Bräkne-Krogen på nytt. Zeinab är född och uppvuxen i Irak och utbildade sig till både kock och lärare i sitt hemland. 2008 flyttade Zeinab till Sverige till sin blivande man och tillsammans har det fått fyra barn.

- Först bodde vi i Nybro och där praktiserade jag på dagis, men 2010 flyttade vi till Blekinge eftersom min man hade fått jobb här som pizzabagare, säger Zeinab.

Zeinab Karim Kheini fick denna dag besök i restaurangen av påsklovslediga sonen Riadh Abdulrazzaq.
Zeinab Karim Kheini fick denna dag besök i restaurangen av påsklovslediga sonen Riadh Abdulrazzaq.


Svensk mat

När Zeinab och familjen kom till Ronneby började hon känna att det var som kock hon ville arbeta som. När sedan Bräkne-Krogen plötsligt stod utan ägare så kände Zeinab att en lunchrestaurang kunde vara något för henne.

- Jag köpte inte den tidigare ägarens företag, utan jag startade ett eget företag och köpte bara kök och inredning, säger Zeinab som innan hon startade upp sitt företag gick en månad på kurs inne på Lernia för att lära sig laga svensk mat.

Zeinab Karim Kheiri är utbildad kock, men gick på en kurs för att lära sig laga svenska mat. - Jag lagar mat efter Leif Mannerströms recept, säger Zeinab.
Zeinab Karim Kheiri är utbildad kock, men gick på en kurs för att lära sig laga svenska mat. - Jag lagar mat efter Leif Mannerströms recept, säger Zeinab.


Mannerströms recept

- Jag lagar mat efter Leif Mannerströms recept och då jag själv tycker att svensk mat är väldigt kryddfattig brukar jag fråga mina första lunchgäster om det var gott och lagom med krydda och det har de tyckt att det är, säger Zeinab och skrattar.

Zeinab som sköter hela restaurangen helt själv, när hon inte får hjälp av en släkting, åker till restaurangen på morgonen och börjar då laga all mat själv. Vid elva tiden är alla mat till buffén färdiglagad. Hon öppnar vid elva och har öppet till tre på eftermiddagen.

- Jag valde att ha en ren lunchrestaurang eftersom vi har fyra barn hemma som behöver mig och då fungerar det bra med att ha en lunchrestaurang, säger Zeinab som också har valt att ha tre rätter på sin buffé.

- Vi har två kötträtter och en vegetarisk rätt på buffén och i påskas hade vi också en påskbuffé. Men vi har också a la Carte och så säljer vi glass från Svensk Gräddglass.

Zeinab Karim Kheiri har två kötträtter och en vegetarisk rätt på sin lunchbuffé på Bräkne-Krogen.
Zeinab Karim Kheiri har två kötträtter och en vegetarisk rätt på sin lunchbuffé på Bräkne-Krogen.


Älskar Sverige

Zeinab berättar att hon och hennes man med deras fyra barn har nu flyttat till utkanten av Bräkne-Hoby och hela familjen trivs väldigt bra i Bräkne-Hoby.
- Det är så lugnt och tyst här i Bräkne-Hoby. Men jag älskar Sverige och friheten här, säger Zeinab.
- Ja, och så är det inte så många bilar här, fyller Zeinabs tio årige son Riadh i.

Tipsa en vän     Skriv ut



vädret

_____________________________

utst. okt.

____________________________

Folder

Hänt i föreningarna

____________________________

Föreningar: berätta
om er verksamhet!
Skicka in bild och några rader om möten, träffar, resor mm i din förening! Alla ser inte era inlägg på facebook! Skicka till braknebygden@gmail.com

____________________________


____________________________

Bengt Körling


Ingegerd


Inge Nilsson


Bräkneåns dalgång


Järnaviks skärgård


Bräkneleden

Bräknegrisen


Bygdens folk berättar

Berättelser
Tipsa redaktionen
Skicka insändare
Kalender

Tisdag 19/11
Samkväm i Museet
Torsdag 21/11
Trivseleftermiddag i församlingshemmet
Fredag 22/11
Sagostund på biblioteket
Träffa människor från en annan kultur!
Söndag 24/11
Trädgårdsföreningens julfest
Tisdag 26/11
Smörgåsbord i Hallagården
Torsdag 28/11
Stickcaféets auktion
Lördag 30/11
Boksläppsdagar i Museet
Öppet Hus i Belganet
Söndag 1/12
Boksläppsdagar i Museet
Torsdag 5/12
Nyfiken på IT?
Lördag 7/12
Biljettsläpp Strångamålarevyn!
Skicka ditt arrangemang till braknebygden@gmail.com


Kulturhuset

lions loppis

kyrkan

Det händer i Bräkne-Hoby

Bräknebygden


BBAB

Silpingenytt



Ronneby Kommunbygderåd

Ronneby

slu

leader

Bräknebygden - en bygd i Samverkan. Häradsvägen 1 372 60 Bräkne-Hoby - 0457/80008 - braknebygden@gmail.com - www.brakne-hoby.se

Redaktion: WEBMASTER: Ingegerd Lindén. Lasse Bourelius, Ola Pagels