Fem minuter med Lyan-Marie
Ett hett tips för dig som älskar café Lyans kladdkaka är att bidra med en långpanna såhär i lågkonjunkturen. - Vi skulle kunna baka mer kladdkaka, men vi har inga fler pannor, säger Marie Ranbrandt, en av de anställda i caféet.
Oavsett om du har cravings efter en kall cola, inte hann med frukosten eller bara vill spana på folk så är cafè Lyan the place to be. Canis Lupus fick en intervju med Marie Ranbrandt, som jobbat på Wargentinsskolan i sammanlagt ungefär sex år. Hon har länge varit en av skolvärdarna, men jobbar numera bara i caféet.
Maries personliga favorit bland Lyans utbud är syltkakan, men hon har också lite tips för de som har svårt att välja bland allt det goda.
- Jag rekommenderar kladdkakan, såklart, men också kaffekakan. Kardemummakaka brukar den också kallas, och det ska vara vaniljsås till, säger hon bestämt.
Bästsäljarna i caféet är, inte helt förvånande, 10kronors-mackorna och kladdkakan. Många av oss elever har märkt en prishöjning på kakorna, detta beror till viss del på lågkonjunkturen.
- Priserna höjs hela tiden. Vi valde att höja på det hembakta för att det är mer tidskrävande. Vi försöker också ha samma priser som de andra skolorna, säger Marie.
Brukar du sukta efter en särskild kaka? Lyan tar gärna emot nya recept, dock bakas inget som innehåller nötter!
Kladdkakereceptet? Nej, det är inte hemlighetsstämplat (som man mycket väl skulle kunna tro, så god som den är). Det är bara att fråga om det, försäkrar Marie.
Och slutligen, den fantastiska vaniljsåsen? Marie berättar att den heter gammaldags vaniljsås. Vill man, får man gärna spana in lådan den kommer i. Vi på Canis tvekar på att du hittar godare vaniljsås än denna.
|
