AVDELNINGAR
Profilen
Butiken
Nyheter
Krönikörer
Recept
CITY–TV
Hälsocoachen
Växtcoachen
Kostcoachen
Kökscoachen


Annons öppettider

receptsok-head.png, 5,0kB
Sök bland våra recept
receptsok-foot.png, 6,7kB

MATBLOGG
Linneas Skafferi

Annons – Profilen
Annons – Växtcoachen
Annons – Recept
Annons – Butiken
Annons – City-tv
Annons – Kökscoachen
Annons – Hälsocoachen

Alicia gillar Finn Crisp


Sofia Thulin 2019-02-18

Chefar över brödet. Alicia Wikström är avdelningschef för kolonial, frys och bröd på City Centrum.

Chefar över brödet. Alicia Wikström är avdelningschef för kolonial, frys och bröd på City Centrum.



När City Centrums avdelningschef för kolonial, frys och bröd, Alicia Wikström, bodde hemma fanns det alltid Finn Crisp i skafferiet. Det gör det fortfarande.

– Jag äter dem helst med baconost på, det har jag alltid tyckt om, säger Alicia och berättar att hon nu också köpt hem Finn Crisps senaste sorter som kom i våras: carrot och rödbeta.
Trots att City Centrum har en ganska begränsad brödavdelning storleksmässigt sett finns gott om knäckebröd att välja mellan. Alicia räknar till inte mindre än 53 olika sorter: Wasa Frukost, Rågi, Delikatess, Surdeg, Sport, Havre och klassikern Falu rågrut. Det finns ekologiskt knäckebröd, knäckebröd med quinoa, fröer och extra protein. Och så tunnbröd förstås. Liksom färdigbredda knäckemackor att nappa åt sig i farten.

Vi svenskar gillar vårt knäckebröd, den saken är klar, enligt statistiken äter vi fyra kilo per person och år. (Om du undrar hur många skivor det är, är det bara att väga en och räkna... Det blir ganska många.)
– Här på City Centrum sålde vi 60.000 förpackningar under 2018, vet Alicia.
Hon vet också vilken typ av knäckebröd Centrums kunder föredrag: Finn Crisp, med Leksands trekantsknäcke som god tvåa.

– Jag hade gärna haft ett större sortiment bröd, säger Alicia, men avdelningens yta gör att det inte går.
– Vi har valt ut det viktigaste med hjälp av våra kunder och vi försöker ta hänsyn till allas önskemål.
Brödleverantörerna Fazer (och Skogaholm), Polar och Pågen har egna platser i brödhyllan och deras personal sköter påfyllningen.
– Polar fyller på tunnbrödsknäcket, men resten av knäckebrödet är det vi själva som beställer, berättar Alicia.

Hon har jobbat som avdelningschef här på City Centrum i drygt ett år.
– Innan dess var jag frukt- och gröntansvarig på Coop i ett halvår, berättar hon.
Hon tog studenten för ett och ett halvt år sedan och hade inte alls tänkt att jobba i mataffär. Under studieåren knäckte hon extra i en klädbutik.
– Men så fick jag praktik på Coop och sen fick jag jobb och blev ansvarig. Det tyckte jag var kul, så nu vill jag bli handlare!
Det var när hon började förstå varför man gjorde på ett visst sätt som intresset för att bli handlare väcktes. Alicia berättar att hon tycker det är roligt med ansvaret.
– Jag ska läsa en butiksledarutbildning i september, säger hon förväntansfullt.



Tipsa en vän     Skriv ut



Vinjett Butiken


Jobbet hjälpte Jennie genom sorgen


Jennie började arbeta i butik redan som 16-åring och har tillbringat nästan hela sitt arbetsliv i olika matbutiker, främst inom färskvaror, chark och delikatess. När...

Läs mer


Citys växtavdelning sår ett frö till begravningsceremonin


Blomsteravdelningen på City Knalleland har ett av stadens största utbud. Här...

Läs mer


Han fyllde ett år när City öppnade butiken i Brämhult.


Han är 26 år och jobbar i kassan på City Brämhult. Efter fem år i...

Läs mer


Vi följde med Jonas till auktionen I fiskhamnen I Göteborg


Det är tidig morgon när vi möter Jonas Karlman, från Fisk & Så...

Läs mer


Premiär för månadens vara I citys egen juicebar på City Knalleland


Visste du att bananen är ett bär, att en papaya kan väga upp till 9 kg och att...

Läs mer


De får dig att se på dina gamla glasögon på ett nytt sätt


Lions har i flera år samarbetat med City Knalleland. En dag om året står...

Läs mer


Surdegens dag den 13 april


Det här med surdeg må vara en trend för matintresserade foodies men faktum är...

Läs mer


I över hundra år har de dragit sitt strå till stacken


Det är 17 år sedan Alessandro Detassis kom från Italien. Idag är han...

Läs mer


Att köpa fisk ska vara en upplevelse


Micke ”fisk” ler igenkännande när vi knackar på fönsterrutan. Det...

Läs mer
Annons – Butiken
Annons – City-tv
Annons – Hälsocoachen
Annons – Krönikörer
Annons – Kostcoachen
Annons – Nyheter
Annons – Kökscoachen
Annons – Profilen
Annons – Recept
Annons – Växtcoachen
Annons – Veckans-grönt
Till ICA.se Till ICA.se Till ICA kort och bank Om PUL Till toppen