AVDELNINGAR
Profilen
Butiken
Nyheter
Krönikörer
Recept
CITY–TV
Hälsocoachen
Växtcoachen
Kostcoachen
Kökscoachen


Annons öppettider

receptsok-head.png, 5,0kB
Sök bland våra recept
receptsok-foot.png, 6,7kB

MATBLOGG
Linneas Skafferi

Annons – Profilen
Annons – Växtcoachen
Annons – Recept
Annons – Butiken
Annons – City-tv
Annons – Kökscoachen
Annons – Hälsocoachen

Ett underskattat kök
– det här är indonesisk mat


2011-11-13

Indonesien, ett spännande land också när det gäller mat. På tallriken ligger havetsläckerheter, en vanlig syn på indonesiska restauranger.
Bild:Kobako
Indonesien, ett spännande land också när det gäller mat. På tallriken ligger havetsläckerheter, en vanlig syn på indonesiska restauranger.

Indonesisk mat är klart underskattad med sin stora variation och sina underbara kryddor. Deras kök baseras till stor del på ris och nudlar, man steker dessa med smakfull curry och med smaskiga brochetter. Faktum är att nationalrätten är risrätten nasi goreng. Rätten som innehåller ris, strimlad kyckling, räkor, ägg och grönsaker skulle kunna kallas för en indonesisk pyttipanna. En annan populär rätt är nasi campur, den serveras med ris och med vad som finns tillgängligt just för dagen. Nasi campur ser man ofta i de små matstånden som kallas warung. Där kan man äta billigt och riktigt indonesiskt.

Satay är en rätt som blivit poppis i Sverige. Den består av olika grillspett som serveras med en kryddstark jordnötssås. Till frukosten är bananpannkakan ett givet kort, rätt och slätt en pannkaka med banan.

Kommentera     Tipsa en vän     Skriv ut






God ost. Bara drygt tre mil från Borås görs Gäsene osten – i Ljung. Claes Persson är vd med uppdrag att ta vara på den mjölk som produceras i Gäsene härad.

God ost. Bara drygt tre mil från Borås görs Gäsene osten – i Ljung. Claes Persson är vd med uppdrag att ta vara på den mjölk som produceras i Gäsene härad.


Sveriges minsta mejeriförening - nära


Namn: Gäsene Mejeri.
Startade: 1931.
Ägs av: 28 bönder i Gäsene Härad, varav 24 fortfarande är aktiva.
Antal anställda: 30 – plus minst lika många till som är ute på marknader, mässor och i...

Läs mer
Bara Sverige, svenska äpplen har. Fjolårets skörd blev usel, en enda lår svenska Santanaäpplen finns kvar. Till hösten kommer mer, hoppas Elin Alavik.

Herrljunga Cider satsar på must

 


Namn: Herrljunga Cider
Grundades: 1911.
Antal anställda: 80.
Musteriet startade: Hösten 2017
Så många jobbar i musteriet: 4-5 personer.
Antal presslinjer: 2, en för ä...

Läs mer

Valborg – ge plats åt det nya!


Jag måste erkänna att jag inte visste varför vi firade Valborg. Men det var mysigt att gå till elden, oftast hände det saker runt omkring, sånger och i allmänhet...

Läs mer



Jag gillar närproducerat. Använder ni några närproducerade produkter i bageriet?

SVAR: Hej! Vi på City Knalleland försöker i möjligaste mån använda...

Läs mer


Hamburgare med tzatziki och fetaostsallad


INGREDIENSER 4 port.
Rostad potatis:
900 g fast potatis
1 msk olivolja
salt och peppar

Tzatziki:
1 gurka
1 vitlöksklyfta
2 dl matyoghurt

Burgare:
4 hamburgare
1 msk olivolja

Sallad:
1 rö...

Läs mer
Hallonyoghurt. Ulrika Brodén, avdelningschef för mejeri, ägg och ost på City Fristad har hittat sin favorit – den lokalproducerade hallonyoghurten från Kråkarp.

Mycket att välja på


Vaniljyoghurt, vaniljyoghurt med jordgubb, blåbär eller persika. Jordgubbsfil eller havredryck med mangosmak. Yoghurt-kvarg med eller utan smak, röd, grön eller blå mjö...

Läs mer
Älskar dans. Linda Forsberg och hennes dansare i Marbo Moves älskar att dansa. Det märks när de uppträder.

– Vi dansar för att det är roligt!


Namn: Linda Forsberg.
Ålder: 43 år.
Bor: I Örby.
Familj: Ensamstående med två tonårsdöttrar på 15 och 17 år.
Alltid i kylskåpet: Ägg.

Läs mer

Grillat är godast!

 



Visst är det så att grillat alltid blir godast? Jag har länge funderat över vad anledningen är att det blir så. Med gasspis hemma, som jag har, kommer jag upp i ganska...

Läs mer


Är frukten mogen kan man förvara den i kylen


Hej! Hur förvarar jag min frukt och mina grönsaker bäst?

SVAR:
Det viktigaste är att försöka förvara maten rätt när den väl är hemma. Om man har...

Läs mer


Frusen polkagrispaj


INGREDIENSER
Pajdeg:
20 småkakor med smak av choklad
2 msk kakao
25 g smält smör

Polkafluff:
5 dl vispgrädde
1 burk marshmallowfluff
några droppar pepparmyntsolja
nå...

Läs mer
Mycket korv. Tack vare det nya rökskåpet kan charkuterist Jonas Ivarsson förse City Knallelands kunder med många goda korvsorter.

Korvdags!


Jonas Ivarsson drar ut en med korvar fylld vagn ur det nya rökskåpet som installerades i februari. Det luktar verkligen rökt korv härinne i korvrummet där Jonas som är...

Läs mer

Som morötterna smakade förr

Minska matsvinnet

 

April april! Luras eller bli lurad?

Crispy avocado tacos

Piporna uppkommer när osten mognar...

Heja morot! En bra, god och billig råvara

Asiatisk morots- och vitkålssallad

Carl skriver många olika texter

Äntligen fotbollspremiär!

Påsken är här

Gör det enkelt för dig och beställ en tvårätters påskmeny hos oss

Carina är den bakande barnmorskan

Annons – Butiken
Annons – City-tv
Annons – Hälsocoachen
Annons – Krönikörer
Annons – Kostcoachen
Annons – Nyheter
Annons – Kökscoachen
Annons – Profilen
Annons – Recept
Annons – Växtcoachen
Annons – Veckans-grönt
Till ICA.se Till ICA.se Till ICA kort och bank Om PUL Till toppen