AVDELNINGAR
Profilen
Butiken
Nyheter
Krönikörer
Recept
CITY–TV
Hälsocoachen
Växtcoachen
Kostcoachen
Kökscoachen


Annons öppettider

receptsok-head.png, 5,0kB
Sök bland våra recept
receptsok-foot.png, 6,7kB

MATBLOGG
Linneas Skafferi

Annons – Profilen
Annons – Växtcoachen
Annons – Recept
Annons – Butiken
Annons – City-tv
Annons – Kökscoachen
Annons – Hälsocoachen

Vill kunna se barnbarnsbarnen i ögonen


Louise Lundin 2015-09-14

Före detta BT-journalisten Yvonne Gunneriusson är en av deltagarna i Minimeringsmästarna.

Före detta BT-journalisten Yvonne Gunneriusson är en av deltagarna i Minimeringsmästarna.



Namn: Yvonne Gunneriusson.
Ålder: 67 år.
Bor: Hestra.
Familj: Sambon Håkan, två egna och en bonusdotter, sju barnbarn.
Alltid i kylskåpet: Rysk yoghurt, västerbottenost.
Alltid i skafferiet: Rågflingor, solrosfrön.
Bästa återvinningstips: Planera så att du inte behöver kasta så mycket mat, planera så att du slipper onödiga bilresor, handla på second hand – det finns så många som vinner på det!


Det var döttrarna
som började. Numera har miljötänket satt sig i ryggraden på Yvonne Gunneriusson.  
– Tack vare att vi gick med i Minimeringsmästarna har jag blivit än mer medveten, säger hon, och knycker en formulering av före detta kollegan Karin Samuelsson som i en krönika skrev om hur hon ville kunna se sina barnbarnsbarn i ögonen.

I många år arbetade Yvonne som journalist på Borås Tidning.  
– Jag trivdes jättebra, träffade så mycket folk och hade fantastiska arbetskamrater.  
Att för två år sedan fatta beslutet att gå i pension var inte helt enkelt. Men till slut gjorde hon det. Två veckor efter pensioneringen såg hon en annons där Erikshjälpen sökte volontärer.  
– Nu står jag i kassan och i cafét flera gånger i veckan.  
Yvonne brinner för det här med second hand, mycket på grund av att det är så många som vinner på konceptet.  
– De som ger, vi som får, de som köper till billiga priser, biståndet Erikshjälpen kan lämna till barn och ungdomar i hela världen och det som blir över körs till Estland.  
Lokalt i Borås har bland andra 4H-gården och lekterapin på lasarettet har fått bidrag från Erikshjälpen under våren.  
Själv lämnar hon gärna in utsorterade kläder, är de för slitna, lägger hon dem i en kasse och stoppar i tunnan bakom Högskolan. Då går plaggen till textil återvinning.  
– Jag köper väldigt sällan nya kläder, säger hon och berättar om fyndet hon gjorde i påskas då hon var på jakt efter en gul pikétröja åt sambon Håkan.

Det fanns inte en enda gul pikétröja i stadens butiker, men när hon kom till Erikshjälpens butik – då hängde där en för det facila priset av trettio kronor!  
Själv använder hon sina kläder länge, tröttnar hon brukar hon byta med döttrarna.  
Det är de som lade grunden till Yvonnes miljöintresse.  
– De var med i Friluftsfrämjandet, fick tänket naturligt och har varit mina bästa läromästare.  
Sopsorterat har hon gjort länge och inrikesflygen går bort sedan sju-åtta år. Nu har hon lite dåligt samvete för den stundande Greklandsresan...  
– Så har vi en väggkompost som jag köpte när jag varit tjugofem år på BT.  
När Yvonne såg annonsen om Minimeringsmästarna i höstas nappade hon direkt.  
– Å, så spännande, tänkte jag. Jag ville lära mig mer.  
Och det har hon gjort. Att kaffesumpen är finfin i rabatten och att svalnat potatisvatten är mums för blommorna är nyinhämtade kunskaper. Men att man kan koka fond på räkorna som ska i fisksoppan när väninnan kommer på lunch, det har Yvonne vetat länge.

– Jag kastar i princip ingen mat alls, säger hon och berättar att matlagning är en stor hobby.  
Innan hon ställer sig vid spisen checkar hon kylskåpet för att använda det som finns. Eventuella rester blir en matlåda till Håkan. Deltagarna i Minimeringsmästarna får då och då olika utmaningar att klara av. Men att bjuda gäster på rester blev hopplöst för Yvonne.  
– Vi har ju aldrig några!  
Deltagandet i Minimeringsmästarna har också lett till att fler ekologiska varor hamnat i hushållets varukorg.  
– Det var en annan deltagare som tipsade om att det faktiskt inte blir så mycket dyrare, konstaterar Yvonne.

När vi träffas håller Yvonne på att återhämta sig från ett armbrott. Man skulle kunna skylla armbrottet på miljötänket...  
– Jag försöker sluta med Ajax, använder ett miljövänligt rengöringsmedel istället. Och såpa.  
Men att såpa är halt blev hon varse den hårda vägen.  
– Jag badade fötterna i såpvatten på altanen och sprang in på parketten utan att torka dem, säger hon och skrattar lite generat.  
I övrigt försöker Yvonne att inte tvätta för mycket. Kläder som bara känns aningen ofräscha kan lika gärna vädras. Och man måste faktiskt inte tvätta håret med schampo varje dag.  
– Jag tvättar mitt med olivtvål två gånger i veckan. Har jag tränat räcker det att skölja med vatten.  
Ett drygt halvår har gått sedan Yvonne gick med i Minimeringsmästarna. Men miljötänket har hamnat i ryggmärgen.  
– Någon nackdel? Ja, att man lätt får dåligt samvete när man inte kan leva upp till ambitionerna. Men ingen är ju perfekt!


Tipsa en vän     Skriv ut





Deras affärsidé; otroligt lokalt producerade ägg


Likt nötkreatur i Japan får lyssna på Beethoven har hönsen på Sjömarkens Hönsgård fått lyssna på My Way med Frank Sinatra. Det blev ingen större succé.
– Det blev helt...

Läs mer

Påsk, årets näst största mathelg, många dagar att umgås och äta gott.



I vår familj har vi som tradition att åka till sommarstugan på västkusten och ”öppna” upp för året. Det kan ju se lite olika ut då på...

Läs mer


De får dig att se på dina gamla glasögon på ett nytt sätt


Lions har i flera år samarbetat med City Knalleland. En dag om året står Lions medarbetare utanför butiken och bjuder på nygrillad korv med bröd. Och om nå...

Läs mer


Påsktårta cheesecake


INGREDIENSER 12 bitar.
Botten:
150 g digestivekex
50 g rumstempererat smör

Fyllning: 
200 g mandelmassa
400 g naturell färskost av cream cheese-typ
2 dl lemon curd
4 ägg
finrivet skal av 1...

Läs mer


Padel en sport för alla


Han som hade vigt sitt liv åt fotbollen. Ungdomsproffs i blåvitt, två häftiga derbyn med Norrby IF mot IF Elfsborg, ett par år i BK Häcken och sedan de stora ä...

Läs mer

Lakrits – Godiset vi älskar eller hatar



Rent erfarenhetsmässigt drar jag slutsatsen att lakrits verkligen är godisets vattendelare. Antingen gillar man lakrits och är en ”lakritsperson” eller så tycker man...

Läs mer


Surdegens dag den 13 april


Det här med surdeg må vara en trend för matintresserade foodies men faktum är att det fanns redan i Egypten för cirka 6 000 år sedan. Ordet förekommer i flera...

Läs mer


Kolapaj med lakrits


INGREDIENSER
Botten: 
100 g smör
3 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1 äggula
1 1/2 msk vatten

Lakritskola: 
300 g smör
2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
2 dl ljus sirap

Läs mer


Upptäck potentialen i din garderob


Det är en kreativ, driven och positiv person vi möter i entrén till Textile Fashion Center. Så har Anna Thornquist Lidström beskrivits av andra.
– Det kan nog stä...

Läs mer

Gör en insats för miljön, använd det som blir över



För miljöns skull känns det riktigt bra att många just nu fokuserar på att återvinna istället för att slänga. På City är det fokus att...

Läs mer


I över hundra år har de dragit sitt strå till stacken


Det är 17 år sedan Alessandro Detassis kom från Italien. Idag är han butikschef för Myrornas butik i Knalleland.
– Det är inte som vilken butik som helst,...

Läs mer

Sockersaltad lax med dillstuvad potatis

Dags för Thelin-effekten

Att vara fotbollsfan går aldrig över

Att köpa fisk ska vara en upplevelse

Bovetevåffla med crème fraiche och löjrom

Det persiska nyåret

Njut av denna ljusa och fantastiska tid

Det viktiga är inte att vinna

Kashk-e Bademjan – Aubergine- och valnötsröra

Han har blommor i generna

Fler butiker borde ha egna florister

Rebecka älskar pressen

Acai bowl med clementin och mandel

Mannen, myten, mustaschen

Annons – Butiken
Annons – City-tv
Annons – Hälsocoachen
Annons – Krönikörer
Annons – Kostcoachen
Annons – Nyheter
Annons – Kökscoachen
Annons – Profilen
Annons – Recept
Annons – Växtcoachen
Annons – Veckans-grönt
Till ICA.se Till ICA.se Till ICA kort och bank Om PUL Till toppen