Kladdtårta

8 bitar

2 ägg
3 dl socker
1 dl kakao
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g smör

Till servering:
vispad grädde gärna smaksatt med punch eller konjak.

Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner de andra ingredienserna och slå smeten i en smord och bröad form, ca 1½ liter. Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 12 minuter. Kakan ska vara dallrig i mitten och torr runt kanten. Ställ kakan kallt till nästa dag och bjud den då med vispad grädde.

För den förberedda festen.
Den här kladdiga tårtan är perfekt dessert till större fester. Kan bakas långt i förväg och frysas. Servera den tinad i bitar tillsammans med vispad grädde och exotiska frukter eller bär. Tredubblad sats bakas i fem smorda och bröade engångsformar av folie, grädda först tre formar och sedan två, och ger ca 40 bitar.