Satsa mer på skolmaten för bättre studieresultat, säger Anna Ekberg
Maten i skolan spelar en stor roll när det gäller betyg anser många. Därför tycker flera, däribland den före detta bäckängseleven Anna Ekberg, att Borås Stad lägger ner alldeles för lite pengar på de kommunala gymnasiernas skolmat.
Skollunchen är den del av skoldagen som ska ge oss energi för att orka, och är därför en central del för bra betyg i många fall. Varje år lägger Borås stad ner ungefär 7,2 miljoner kronor per år på skolmaten i de komunala gymnasieskolorna.
Bäckängsgymnasiet i Borås får ungefär två miljoner kronor av kommunen, då maten lagas på skolan och man måste köpa in råvaror. Detta blir en sammanlagd summa på 8,6 kr per portion. Andra skolor köper färdiga portioner och får då mindre pengar eftersom inga råvaror behövs.
- Det är sedan upp till varje skola att bestämma vad man ska göra man peng-arna, säger Ulla-Britt Andersson på utbildningskontoret i Borås.
Många frågar sig då varför man inte lägger ner mer pengar på denna centrala del för goda studieresultat. På Bäckängsgymnasiet är eleverna relativt nöjda med den mat som serveras i matsalen. Den håller en hög standard om man jämför med andra komunala skolor i Borås.
Anna Ekberg, som är en avgången bäckängelev och tog studenten 2009, har börjat på högskolan i Borås tycker att det är en ganska liten skillnad på maten i grundskolan och på gymnasiet.
- Det är egentligen inte någon större skillnad på maten, utan rent ut sagt samma skitmat. Jag gillar väl egentligen maten, men jag tror att det beror på att man har vant sig vidden under alla de år man gått i skolan. Det mesta är ganska smaklöst, så det en väldigt dålig standard om man jämför med maten hemma.
Anna Ekberg tycker att den största skillnaden mellan gymnasiet och hög-stadiet är potatismoset som på gymnasiet är gjort av riktig potatis istället för pluvermos.
- Man borde satsa mer på maten i skolan eftersom man behöver en näringsrik måltid mitt på dagen. Dessutom avstår många maten i grundskolan och på gymnasiet, eftersom de inte tycker om den alls.
På högskolan kostar maten 45 kr per lunch, vilket innefattar en stor portion med mat och ett salladsbord som ingen gymnasieskola kan jämföra sig med.
-Man känner hur man blir mätt fort på maten på högskolan. Jag tror att om man skulle satsa några extra kronor per portion för att göra den mer näringsrik även på gymnasiet, skulle resultaten i skolan förbättras markant, säger Anna Ekberg.
