Brasseriet och Stranden finns redan i imperiet!

Så här lät det för två år sedan!

Nyligen slog Brasseriet upp portarna till sin nya restaurang vid Stortorget. Starten har varit över förväntan för ägarna som nu ser fram emot fortsättningen. Det har varit fullt upp sedan premiären för två veckor sedan och såväl julbord som luncher har gått åt i mängder.

Det senaste tillskottet i Falkenbergs krogliv är smakfullt inrett i ljusa färger. Två stora tavlor av Marilyn Monroe är i blickfånget när man stiger in i lokalen. I anslutning till baren finns en mysig hörna att koppla av i med en öppen spis och restaurangdelen har plats för 115 ätande gäster.

- Det har varit fullt upp sedan vi öppnade. Helt enkelt en kanonstart, säger Magnus Karlsson som är en av delägarna tillsammans med bland annat Stellan Ekenhard. Vi räknar med att ha serverat 1000 julbord när julsäsongen är över vilket vi är jättenöjda med. Det är ju ett nytt ställe och många har bokat utan att ens veta hur här ser ut.

Luncherna har varit välbesökta och snittet ligger runt 150 lunchgäster per dag. Tillsammans med deras lunchcatering gör man redan 400-450 portioner per dag. De flesta kvällarna har det varit fullbokat så både julbordet och à la carte-menyn fungerar bra.

- Ja, många har sagt hur fint här är och maten har fått mycket beröm. Jag tror många tycker att det är kul med en ny krog i Falkenberg och ser oss som en frisk fläkt, säger Magnus Karlsson.

Att Brasseriet ligger vägg i vägg med Stadsteatern där snart Falkenbergsrevyn kommer att spela för fulla hus är också ett plus. Brasseriet står för barserveringen vid revyns föreställningar och bokningarna på restaurangens speciella revymeny har nu börjat rulla på.

- Vi kör på för fullt framöver. Innan revyn drar igång har vi bland annat juldagen då vi kommer att erbjuda en speciell meny. Och någon gång efter nyår kör vi igång med trubadurkvällar. Jag hoppas också att falkenbergarna upptäcker Brasseriet som barhäng, vi har öppet till kl 02 både fredag och lördag, avslutar Magnus Karlsson.

Här lite om Villy!

Så här beskriver han Stantons i Varberg

http://www.stantons.se/

STANTONS PIZZERIA
– Öppnar inte vi så öppnar någon annan, menar Villy Havasi på Stanton’s. Efterfrågan är stor från människor som bor här men vi
kommer huvudsakligen att satsa på pizza för avhämtning.


Stantons är ett välkänt varumärke i Varberg och det var därför Villy Havasi och Olle Borgman (bilden)fick erbjudande om att öppna Pizzeria i Breared.

– Vi sålde Stanton’s i stan för att kunna satsa helhjärtat på Stanton’s pizzeria i Breared.


Villy Havasi