Passa på och frossa i alla hjärtansdag mums.
Ca 20 st(beror på hur stora bitar)
Ingredienser:
3 ägg
4,5 dl socker
225 g smält smör
2,25 dl mjölk
6,75 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
1,5 msk kakao
Det här behöver du till glasyren:
knappt 4 dl florsocker
4 msk kallt kaffe
4 msk smält smör eller margarin
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
Det här behöver du till garneringen:
kokosflingor
röd hushållsfärg (karamellfärg)
Så här gör du smeten:
1. Vispa ihop ägg och socker i en stor bunke
2. Smält smöret
3. Blanda mjölken med det smälta smöret i en annan bunke
4. Häll blandningen med smör och mjölk i bunken med ägg och socker
5. Blanda mjöl med bakpulver, vaniljsocker och kakao och häll det sedan i smeten
6. Blanda väl, tills det inte finns några mjöl-klumpar kvar
7. Smöra en långpanna och häll smeten i den
8. Bred ut smeten ordentligt så att den är jämntjock
9. grädda kakan i ugnen på 250 grader i ungefär 8 minuter, känn med en provsticka om den är klar.
Så här gör du glasyren:
1. Smält smöret på svag värme i en kastrull.
2. Blanda i florsocker, vaniljsocker, kakao och det kalla kaffet
3. Rör om till en jämn smet utan klumpar
4. Vänta tills kakan har svalnat lite innan du breder ut glasyren
5. Använd en slickepott för att få den jämnt fördelad över hela kakan
Så här gör du garneringen:
1. Häll kokosflingorna i en djup tallrik
2. Droppa försiktigt röd hushållsfärg över dom och blanda med en sked
3. Vill du ha riktigt rött kokos tar du mer färg, vill du ha dem mer rosa tar du mindre!
4. Använd en liten pepparkakshjärte-form för att forma kokosen på kakan.
5. Placera formen där du vill ha hjärtat och ha försiktigt i kokos med en tesked.
