Julpyssel och recept!

Julpyssel
Smällkarameller:
Du behöver:
2st silkespapper
Sax
Toarullar/Toarulle
Lim/tejp eller klistermärken
Tråd/Presentsnöre
Godis/Godisbitar
Tips: Du kan sätta på klistermärken, Och om du vill pynta den lite extra kan du ta presentpapper över silkespappret.
1. Klipp till två bitar silkespapper. (På bredden ska pappret vara ungefär 3 gånger rullens längd och det skall vara så långt att det går att rulla minst två varv runt rullen)

2. Lägg silkespapperena ovanpå varandra. Lägg rullen mitt på och markera ut rullens längd.

3. Vik in 1 cm från kortsidan. Vänd papperena och vik 1 cm åt andra hållet. Vänd igen och vik 1 cm en gång till. Fortsätt så tills du kommer till markeringen för rullens längd.

4. Klipp en halv cm breda remsor tvärs över vikningen. Gör likadant från andra kanten.

5. Lägg på rullen och fäst den med en tejpbit innan du rullar ihop smällkaramellen. Fäst med ett par klistermärken.

6. Knyt bandet runt fransarna i båda ändarna.
Lycka till
Julkalender
Du behöver:
24 tändsticksaskar
Presentpapper
Pärlor ca en 1 stora
Lim
Målarfärg om du vill måla de
Tips till saker man kan ha i:
Godisbitar
Småsaker som t.ex. saker från automater, Som mobilsmycken, Ringar och små studsbollar.
Hur du gör:
Tag 24 tändsticksaskar (inga tändstickor)
Limma ihop de 4 tändsticksaskar på varandra
Gör så tills de alla är slut.
Sen kan du måla de, Pynta de och skriva nummer på de som tillexempel 1,20,12,13
Du kan också sätta presentpapper runt de. Sen kan du lägga i saker i tändsticksaskarna.

Sen kan du ge den till dina småsyskonen eller någon annan eller kanske du vill ha den själv?

Godis-Julgranspynt
Du behöver:
Godisbitar
Polkagrisar, Karameller eller m.m
Om du tar karameller behöver du också tråd
Det behöver du nog också till polkagrisar så ta tråd till de också
1. Ta en karamell.
2. Ta tråden vid ändarna på karamellen. Gör sedan en knut eller en rosett
3. Den är färdig att hänga i granen!
Polkagris:
1. Du tar några stycken polkagrisar ( det räcker med en men det blir också fint med många)
2. Ta en fin tråd, Vit eller röd
3. Ta tråden runt om polkagrisen och gör en rosett, eller något liknande
4. Klar för granen!
Namnskyltar till Julbord
Du behöver:
Hårt papper, Eller vanligt
Något fint att pynta med
Färgpennor
Du kan också ta krita
Lim ifall du har något att pynta med
1. Ta och klipp ut en bit papper, Klipp ca 5 cm på bredden och ca 5 cm på längden
2. Vik den sedan på mitten
3. Färglägg sedan den, Och sätt på ditt pynt

Ljusstake
Du behöver:
En träbit format som något juligt ungefär 3 cm hög
En borrmaskin med en tjock borr(ett ljus ska kunna komma i hålet men inte störe)
Ett ljus
och målarfärg
Och en pensel
Träbiten i en passande färg och lått den torka
sen Gör så här:
måla sätter du i ett ljus och hokus pukost filijukus den är färdig
Julmus
Du behöver:
Ett papper eller ett kartång papper(grå, vitt, svart, röd eller brun eller alla)tips det blir finast med alla
Ögon eller hålslagare
Svart tuschpenna
En piprensare
Sax
Tejp
lim
Gör så här:
ta ett av papprena(helst inte svart om du väljer att ta hålslaget)snurra in pappret till en strut och set tejp.
Ta ett papper och gör öron (titta på bilderna)

Gör små håll i struten och sett ner öronen lite försiktigt .
Klipp små cirklar (lite större en ett hålslags håll)




Struttomte
Du behöver:
tre papper
Ett vit,
Ett Svart
Och ett rött
Hålslagare
Sax
Lim
(Om du har kan du istället för hålslag och svart papper ta plast ögon. dom finns fins i panduro)
Svart tusch eller blek penna
Tejp
Gör så här:
Gör en strut av det vitta pappret
Gör det samma med det röda (det ska Precis så att det går över det vita)
Klipp av toppen på det röda(toppen ska vara ca fem cm)
+klipp en till


Recept på julmuffins
Förberedelsetid: 20 min
Tillagningstid: 15 min
Färdigt på: 35 min
Ingredienser
12 cupcakes:
3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
3 tsk pepparkakskrydda
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao av god kvalitet
1 nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %
White chocolate frosting (12 cupcakes):
200 g vit choklad av god kvalitet
200 g Philadelphiaost
Guld non-stop, strössel, silverkulor eller röda cocktailbär till garnering
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret med pepparkakskryddan och blanda det med äggsmeten, tillsätt gräddfil.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao, och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
6. Rör ner chokladen i smeten.
7. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 3/4 med smet.
8. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
9. White chocolate frosting: Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och låt svalna.
10. Rör osten krämigt tillsammans med den smälta chokladen. Låt stelna något i kyl eller frys.
11. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med guld non-stop, strössel, siverkulor eller röda bär.
Lussekatter
Det här behöver du…
(ca 35 st)
50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
250 g Kesella
2 påsar saffran, 1 g
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
ca 17 dl mjöl
Garnering:
russin
Så här gör du…
1. Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, 37 grader.
2. Häll degspadet över jästen. Rör om så att jästen löser sig.
3. Tillsätt Kesella, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev. mer mjöl.
4. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min. Arbeta ihop degen på mjölat bakbord och baka ut den till ca 35 bullar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper på. Garnera med russin.
5. Låt jäsa övertäckta i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader.
6. Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 5-8 min. Stora figurer gräddas i 200 grader i 10-15 min.

Knäck
Det här behöver du…
2 dl strösocker
2 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
1 dl hackad mandel eller hasselnötter
Gör så här…
1. Blanda strösocker, sirap och grädde i en stor kastrull med tjock botten. Det minskar risken för att det bränner fast.
2. Låt det koka upp och sänk sedan värmen och låt det puttra i 30-45 minuter.
3. För att ta reda på när knäcken är redo gör man det berömda ”kulprovet”. Ta en liten klick av knäcksmeten och droppa i det i ett kallt glas med vatten. Kan du sedan forma smeten till en kula så är knäcken klar. På det här sättet undviker man rinnande knäck!
4. När kulprovet ärgodkänt så rör man i den hackade mandeln eller nötterna.
5. Fördela smeten i knäckformar. Man kan placera ut knäckformarna på en plåt med bakplåtspapper under. För man spiller en hel del…
6. Låt underverken stelna till sig innan du smakar.
Förvaras svalt

Lingonglögg
Det här behöver du…
1 liter rensade lingon
1 liter vatten
1/2 påse hela nejlikor
1/2 påse kanelstänger
7-9 hg socker
Koka upp lingon, vatten och kryddorna. Låt det sedan puttra i ca 15-20 minuter. Var försiktig det kokar över väldigt lätt. Efter kokandet så häll allt igenom en sil så du blir av med kryddor och bärskalen. Häll sedan i socker i glöggen och rör om tills det löser sig. Jag brukar smaka av det hela då det är lite olika på bären hur mycket socker som behövs.
Lingonglöggen är väldigt tålig och det går bra att göra den när du plockat bären. Förvara den svalt och mörkt så står den sig ända tills jul!



Kladdmuffins(med nonstop så det blir juligt)
Det här behöver du…
100 g margarin
2 ägg
2 1/2 dl socker
4 msk kakao
1 1/2-2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
1 krm salt
2 dl vetemjöl
Nonstop i helst färgerna grön och röd, För det är ju julens färger!

Gör så här…
1. Sätt ugnen på 175°C. Smält margarinet i en kastrull och låt svalna.
2. Blanda alla torra ingredienser i bunke.
3. Vispa ägg och socker så att det blir väl blandat. Rör snabbt i de torra ingredienserna i äggröran. Rör även i margarinet.
4. Häll upp smeten i formar och låt muffinsen gräddas i ca 10 min (beroende på hur kladdiga du vill ha dem) i mitten av ugnen.

LYCKA TILL!
/Julia fj och Charlotte L