Krill - en värdefull liten räka

Krill är ett räkliknande skaldjur som finns i alla oceaner. En speciell krillart, ”Euphausia Superba”, har anpassat sig för att överleva i Antarktis, Jordens kallaste vatten.
Forskningsföretag inom näringsfysiologi, har upptäckt en metod för att utvinna 100 % ren olja som är rik på Omega-3, fosfolipider och astaxanthin (antioxidant) från Antarktisk krill. Samverkan mellan dessa ämnen skapar en värdefull sammansättning som ger betydande hälsofördelar.
Hälsofördelarna relaterade till Omega-3 fettsyror, speciellt EPA och DHA, har visats i många studier. Till exempel, är EPA och DHA kända för att spela en viktig roll för små barns inlärningsförmåga. Fettsyrornas egenskaper att lindra inflammatoriska processer som orsakas av ledförslitning, hjärt- och kärl åkommor är också visade.
Krilloljan är mer än en Omega-3 källa. Oljans innehåll av fleromättade fettsyror är bundet till fosfolipider. Detta ökar oljans upptagningsförmåga i kroppen, vilket betyder att den också är mer effektiv än andra marina oljor och kan tas i mycket mindre doser.
Fosfolipider, som kallas för “livets byggstenar”, spelar en viktig roll för människans hälsa. Fosfolipider är den grundläggande beståndsdelen i cellmembranen, en mikroskopisk barriär som finns runt alla kroppens celler. Fosfolipider är också en kolin-källa, en viktig molekyl som bildar signalsubstansen acetylkolin. Det är detta som gör fosfolipider så viktiga för hjärnan och nervsystemet. Det finns även andra fosfolipid produkter men i motsats till fosfolipiderna från krill, så är deras fettsyraprofil inte optimerad för den mänskliga hjärnan. Fosfolipiderna från krill innehåller EPA och DHA, dvs. exakt det näringsmässiga stöd som behövs för att toppa hjärnans prestationsförmåga.
Astaxanthin, vitamin A och E, samt flavonoider medverkar till krilloljans stabilitet och enastående egenskaper som antioxidant. ORAC-värde (Oxygen Radical Absorbance Capacity), är ett test som utvecklats av Brunswick Laboratories i Massachusetts - USA, det används för att jämföra antioxidant effekten från krilloljan med andra välkända antioxidanter. I direkta jämförelser framkom att antioxidant värdena visar på mer än 48 gånger högre värde än vanlig fiskolja och 34 gånger högre än Q10. Detta förklarar den höga stabiliteten som krilloljan visar i samband med syre, värme och ljus.
De hälsomässiga fördelarna med antioxidanter är välkända. Dessa molekyler, fungerar som renhållningsarbetare, de fångar reaktiva s.k. fria radikaler som bär ansvaret för de oxiderande skador som annars skulle förorsakas i våra celler. (Liknande process som sker när järn rostar, eller fett härsknar)
Antarktisk krill befinner sig i näringskedjans början, och fiskas långt från industrialiserade områden vilket medför att inga ansamlingar av tungmetaller återfinns i deras fleromättade fetter. I motsats till de flesta fiskoljor är Antarktiska krilloljan fri från gifter som tungmetaller, miljögifter och dioxiner.
Många studier om hälsofördelarna med krilloljan pågår idag. Nyligen slutfördes en preklinisk och två kliniska (fas II) studier som undersökte hur krilloljan kan påverka PMS och höga blodfetter, skydda mot UVB strålning och generellt gynna vår livskvalité. Kliniska studier på blodkärlspåverkan och förbättringar av osteoarthrit symptom pågår. Dessa dubbelblinda randomiserade tester utförs i samarbete med välrenommerade kliniker och universitet.

Författare:
DR Tina Sampalis MD and surgeon, researcher and national health advocate, is a medical doctor from University of Athens Greece and obtained her Phd in experimental surgery from McGill University in Toronto - Canada.