Skinkrullade endiver
2 endiver, ca 350 g
4 eller 8 skivor rökt skinka
1 dl grädde
½ dl vatten
¼ hönsbuljongtärning eller 1 tsk koncentrerad fond
1 tsk rosépeppar
Portioner: 2
1. Halvera eller kvarta endiverna och bryn dem runt om i het olja.
2. Ta upp klyftorna ur pannan och rulla en skinkskiva runt vardera.
3. Lägg tillbaka dem i pannan och slå på grädde, vatten, rosépeppar och koncentrerad fond eller smulad buljongtärning. Sätt på lock och låt sjuda på låg värme cirka 5 minuter.
Pressad potatis eller potatismos är gott att äta till
1. Halvera eller kvarta endiverna och bryn dem runt om i het olja.
2. Ta upp klyftorna ur pannan och rulla en skinkskiva runt vardera.
3. Lägg tillbaka dem i pannan och slå på grädde, vatten, rosépeppar och koncentrerad fond eller smulad buljongtärning. Sätt på lock och låt sjuda på låg värme cirka 5 minuter.
Pressad potatis eller potatismos är gott att äta till