Kryddig lingonpaj

Botten:
50 g smör
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl socker
½-¾ dl mjölk

Fyllning:
4 dl lingon
1 dl socker
1 tsk potatismjöl
1 tsk kanel
½ tsk ingefära
1 krm kryddnejlika

Till servering:
kolasås på tub
vaniljglass

Blanda snabbt samman degen i en matberedare eller för hand.
Lägg den övertäckt i kylen i ca 30 min. Kavla ut degen och lägg
i en pajform med löstagbar botten. Blanda bären med övriga
ingredienser till fyllningen och fördela i formen. Grädda i nedre
delen av ugnen i 200° i 20 – 25 min eller tills den har fått fin färg.
Garnera gärna med citronmeliss och ev. Kanelstänger.
Servera kolasås och vaniljglass till.