Gratinerad färs med potatismos
4 portioner
500 g köttfärs
1 msk matfett
1 lök
1 squash
½ dl chilisås
2 msk worcestersås
4 portioner potatismos
Fräs färsen smulig i matfett. Hacka löken. Strimla
squashen fint. Låt lök och squash fräsa med färsen.
Tillsätt chili- och worcestersås och koka ihop i 3
min. Häll det i en form. Spritsa moset runt kanten.
Gratinera i 225º, 10 min.
Potatismos
4 portioner
Ca 800 g potatis (10-12 st)
vatten i höjd med potatisen
2 tsk salt per l vatten
2-2½ dl varm mjölk
Skala och skölj potatisen. Koka den mjuk. Häll av
vattnet och ånga av potatisen. Pressa den genom
purépress eller mosa den med potatisstöt eller gaffel.
Tillsätt den varma mjölken lite i sänder under kraftig
omrörning och låt moset koka upp. Krydda och
smaka av. Tillsätt ev. smör.
500 g köttfärs
1 msk matfett
1 lök
1 squash
½ dl chilisås
2 msk worcestersås
4 portioner potatismos
Fräs färsen smulig i matfett. Hacka löken. Strimla
squashen fint. Låt lök och squash fräsa med färsen.
Tillsätt chili- och worcestersås och koka ihop i 3
min. Häll det i en form. Spritsa moset runt kanten.
Gratinera i 225º, 10 min.
Potatismos
4 portioner
Ca 800 g potatis (10-12 st)
vatten i höjd med potatisen
2 tsk salt per l vatten
2-2½ dl varm mjölk
Skala och skölj potatisen. Koka den mjuk. Häll av
vattnet och ånga av potatisen. Pressa den genom
purépress eller mosa den med potatisstöt eller gaffel.
Tillsätt den varma mjölken lite i sänder under kraftig
omrörning och låt moset koka upp. Krydda och
smaka av. Tillsätt ev. smör.