Hästkött i köttfärsen eller....
Sodexo har hästkött i skolmaten i England
Under förra veckan visade det sig att hästköttskandalen även drabbat Sodexo. I hamburgare och andra köttfärsprodukter hittade man hästkött. Sodexo vägrade enligt The Guardian att uppge köttets ursprung. Det brittiska utbildningsdepartementet kallade händelsen "ett allvarligt och oacceptabelt förtroendebrott". Även IKEA har anklagats att ha häst i sina köttbullar.
Vad äter vi på Vasa och i Gävle?
Efter dessa larm om felaktiga uppgifter om innehållet i maten måste vi som äter i skolmatsalarna i Gävle börja ställa krav på att få veta vad vi äter. För att få en bild har vi kompletterat vår undersökning av höstens matutbud men en snabbkoll på det som serverades mellan jullov och sportlov på gymnasiet.
Resulatatet är i stort sett som under hösten.
Kött
Identifierbart kött
Kyckling 12
Gris 9
Nötfärs 3
Oxpytt 2
Summa (26)
Oidentifierbart kött
Köttfärs 9
Korv 7
Kött 4
Kebab 3
Lever 1
Summa (24)
Fisk
Fisk utan angivet slag 9
Sillflundra (är strömmning) 1
Laxpudding och laxsås 2
Det minsta man kan kräva är väl att man talar om vad man serverar. Vi ser fram emot en förbättring snarast.
Vad gäller hästkött så skall det på inget sätt vara farligt att äta om det är god kvalité men alla vill inte äta köttet från häst.
Förra våren rapporterade lokalpressen i Gävle att 80-90% av kyklingen i Gävleskolorana kom från Thailand. Klimatsmart? Nyttigt?
Vi fortsätter granska skolmaten.
Den 1 mars skickade Sodexo ut detta pressmeddelande
Vad äter vi på Vasa och i Gävle?
Efter dessa larm om felaktiga uppgifter om innehållet i maten måste vi som äter i skolmatsalarna i Gävle börja ställa krav på att få veta vad vi äter. För att få en bild har vi kompletterat vår undersökning av höstens matutbud men en snabbkoll på det som serverades mellan jullov och sportlov på gymnasiet.
Resulatatet är i stort sett som under hösten.
Kött
Identifierbart kött
Kyckling 12
Gris 9
Nötfärs 3
Oxpytt 2
Summa (26)
Oidentifierbart kött
Köttfärs 9
Korv 7
Kött 4
Kebab 3
Lever 1
Summa (24)
Fisk
Fisk utan angivet slag 9
Sillflundra (är strömmning) 1
Laxpudding och laxsås 2
Det minsta man kan kräva är väl att man talar om vad man serverar. Vi ser fram emot en förbättring snarast.
Vad gäller hästkött så skall det på inget sätt vara farligt att äta om det är god kvalité men alla vill inte äta köttet från häst.
Förra våren rapporterade lokalpressen i Gävle att 80-90% av kyklingen i Gävleskolorana kom från Thailand. Klimatsmart? Nyttigt?
Vi fortsätter granska skolmaten.
Den 1 mars skickade Sodexo ut detta pressmeddelande
Till våra kunder som tillhandahåller måltider
Med anledning av den senaste tidens hästköttskandal vill vi meddela att alla köttbullar vi serverar är ekologiska köttbullar. Vi har av leverantören fått intyg på att dessa INTE innehåller hästkött.
För övrigt följer vi utvecklingen och säkerställer varje färsprodukt innan vi skickar ut den. Har ni frågor eller får frågor av gäster och kunder vänligen kontakta Storköket för mer information.
Telefon servicecenter; 026-457 18 00
Med vänliga hälsningar
Siv Thunman
Chef kostkontor