”Lägg smeten mellan två bakplåtspapper!”


Sofia Thulin 2019-02-18


Hej!
Det är knäckebrödets dag den 19 februari. Det vore kul att prova att baka eget knäckebröd - har du något tips på vad jag bör tänka på?

SVAR:
Hej! Jag gillar tunna, spröda fröknäcken men det kan verka lite trixigt att kavla ut dem, då degen oftast är mer som en smet.
Knepet är att lägga smeten mellan två bakplåtspapper. Bäst resultat får du om du bakar på en pizzasten/baksten men det går även bra med en vanlig bakplåt. Se bara till att den får bli varm i ugnen innan du lägger på knäckebrödet. Lycka till!

Sofia Persson 
Bakcoach