Alldeles för mycket av all mat som köps in slängs bort. Och ofta utan orsak; många livsmedel håller nämligen i längre tid än datumet som står som bäst före på förpackningen. 

Folk köper för mycket mat som bara slängs, och den kommer oftast från ett annat land. Maten transporteras sedan till ett land för att plastas in (till exempel), och sen till ett annat land där det ska säljas. En stor del av maten som vi äter har alltså flyttats några tusen kilometer, eller mer.

En rapport från 2019 visar att 931 miljoner ton, eller 17 procent av all mat slängs runt om världen, och en bra bit av den slängda maten slängs för att bäst-före datumet runnit ut eller passerat. Det tycker jag är helt onödigt för att det är bäst om man tittar, luktar och smakar innan du slänger den.

Många människor tycker att maten är för dyr och eftersom de redan har betalat för den kan de inte tänka sig att äta den även om bäst-före datumet passerats för en dag sedan. Å andra sidan, om man kan tänka sig att köpa mat som närmar sig bäst-före datumet så kan man kanske bidra till att det används mindre energi för att hålla maten i kylskåp, eller att den transporteras i dyra kylbilar, så att den ser bra ut i många dagar. Då skulle den kanske kosta lite mindre till slut.

Bäst-före datumet anses också bara vara en garanti för hur mycket det minst håller till och betyder inte att maten inte är ätbar efter det. Bäst-före datumet gäller endast oöppnade förpackningar. Vissa matpaket säger till och med “Bäst före” och under det “Ofta bra efter”, som t ex här på bilden:

På senare tid har flera företag som t. ex. Matsmart har börjat sälja varor som riskerat att slängas (pga kort eller passerat bäst-före datum, fel säsong, överproduktion osv).

På Matsmarts hemsida handlar man som i vilken webbshop som helst. Du klickar på en vara du gillar, lägger den i din kundkorg och repeterar den processen tills du är nöjd. Sen så går man vidare till kassan, väljer fraktsätt och genomför köpet. Eftersom de inte har några fysiska butiker levereras varorna antingen till din dörr, eller till närmaste pickup point. De säljer inte några kyl- eller frysvaror, och på det sättet så kan de skicka din beställning via de vanliga paketdistributörerna. Enligt företaget gör du alltså ett hållbart val när du handlar hos dem. Så glöm dyra eko schmeko-hyllor i mataffären. 

Sammanfattning: Släng så lite mat som möjligt. Titta, lukta och smaka innan du slänger det!

Källor: www.matsmart.se, www.tretti.se, www.ica.se och www.dn.se