"En liten flicka skriver: Det finns många sorters vatten, såsom brunnsvatten och regnvatten och sjövatten och havsvatten och vattenledningsvatten. Det första har man till att skura förstugor och trappor med, och det andra har man i stora tunnor till tvättvatten och till att vattna blommor med. Sjövattnet är bäst för fiskarna och havsvatten för fartygen att segla i och så till att bada i. Vattenledningsvatten har man till att dricka och laga mat med, så kan man också dricka sodavatten, som köpes på apoteket och som smäller, när korken far ut, om man inte håller igen. Och till slut är vattnet mycket nyttigt för dem som skola resa till Amerika, för dit kan man inte komma landsvägen."