1,5 kg oskalade räkor
3 msk smör
½ tsk curry
½ tsk paprikapulver
1 liten gul lök
½ grön paprika
½ röd paprika
2 msk tomatpuré
1 msk senap
2 dl grädde
1 tsk italiensk salladskrydda
1 msk vitt vin (kan uteslutas)
Skala räkorna. Strimla lök och paprika. Smält smör i en panna och bryn lök och paprika tillsammans med curry och paprikapulver. Låt småputtra på svag värme.
Tillsätt grädde, tomatpuré och senap och låt det koka lite mer.
Lägg sist i räkorna och tillsätt vinet och låt allt bli upphettat.
(Räkorna får bara bli upphettade, de blir sega annars)
