 |
Rådjursfilé med lingonsky och rotfruktskakor.
Kommentera artikeln
Först och främst vill jag också säga att receptet låter mycket lockande, även om jag har svårt att få tag i goda lingon här. Det finns en IKEA-store i Firenze, som har svensk lingonsylt, men den är ju inte som "mammas". Ang. "matlagningsvin", så håller jag med Hasse till 100% . Vill man laga "god" mat så måste man använda ett gott vin.....och sedan är det bara att hoppas på ett långt liv!!! "Äta och dricka bör man, annars dör man" heter det ju! Hälsningar till er alla både i Ullånger och i Sydtyskland. Tack för det och du Agneta, man dör ju ändå. /Mvh anki
Ditt recept,Anki,skall jag försöka tillaga här nere, jag har så mycket viltkött i frysen. Framför allt är jag intresserad av lingonsåsen!!!! Tack vare hon, Bibbi Saltin,hon som lägger allra största vikt på, att hon bor PÅ och inte i Äskja, så har jag även en hel del liter lingonsylt.Den enda missen i receptet är ur kontinentaleuropeisk sikt den, att använda "matlagningsvin". Här brukar vi säga ,att vi använder samma vin i såsen,som den vi dricker till såsen!!!!! På så sätt vet vi alltid,att vi använder ett mycket gott vin!! Tycker inte Agneta i närheten av Firence samma sak?????? Livet är för kort för att använda annat än de bäst vinerna!!! Anki svarar: Mycket kloka ord. Tack.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
