Personporträtt

Över 20 år i branschen - inga planer på att sluta


Elias Ifoudine 2024-11-15


Gürsel Renkal, 51 har arbetat inom restaurangbranschen i över 20 år. 9 har spenderats i det lilla samhället Örsundsbro.

Jag kliver in på pizzerian runt två tiden på eftermiddagen och möts av en underbar doft av pizza. Svag musik kommer från högtalarna blandat med ljudet av gästernas småsnack. Gürsel, som är klädd i sina bagarkläder, kommer snabbt fram till mig och ber mig att slå mig ner. Jag blir erbjuden en läsk men tackar nej.

Jag tar fram mitt material och ställer den första frågan som jag har förberett.

- Är det svårt att hålla igång en restaurang i ett litet samhälle?

Gürsel gör sig bekväm och börjar fundera på frågan och kommer sedan fram till att vägen har varit lagom lätt med minimala hinder, trots det andra restaurangerna som konkurrerar i området.

- Trots konkurrensen i området så har det alltid fungerat, de mesta kunderna är här i Örsundsbro, men ibland får vi gäster från Uppsala och Enköping också. Det har varit lagom lätt att hålla igång.

- Vad fick dig ett öppna en pizzeria och vad gjorde du innan?

Gürsel går vidare och berättar om hur han har arbetet för andra restauranger förr men kände att det var dags att öppna eget med hjälp av familjen.

- Jag har redan varit pizzabagare i runt 20 år, men vi kände att det var dags att driva eget med familjen och nu har vi haft öppet här i Örsundsbro i ungefär 9 år.

Jag blir nyfiken nu när jag vet att det är ett familjeföretag och ställer frågan

om det är lättare så. Han berättar att samarbetet är mer flytande och lättare eftersom man redan vet vad man är bättre och mindre bättre på.

- Ja, det blir lättare så men det innebär fortfarande ett stort ansvar. Vi i familjen har känt varandra sen alla år tillbaka och då vi vet hur vi ska hjälpa varandra på bästa möjliga sätt.

Jag går vidare och frågar om vad han tycker mest om med sitt yrke där jag får veta att interaktionen med gästerna är det bästa.

- Det är ett bra yrke och jag trivs med det, därför har jag stannat i 20 år. Att träffa folk hela tiden är det jag tycker mest om. Man lär sig känna gäster så bra eftersom det är ett sådant litet samhälle och nästan alla här är så snälla.

Jag vänder på frågan och frågar vad han minst tycker om.

- Oj det var svårt, det finns nog inget att klaga på! Får jag något att klaga på är det nog dags för mig att stänga ner, säger han med ett skratt.

Efter hans goda skratt ställer jag en fråga som handlar om framtiden.

- Tror du att du kommer jobba kvar i framtiden?

Gürsel blir fast på frågan och behöver tänka till lite, men kommer fram till att framtiden är oklar och hoppas att det fortsätter just som det är.

- Jag vet faktiskt inte. Jag har inga andra planer än att hålla igång pizzerian, man vet inte vad framtiden kommer ge så jag kan bara hoppas att det fortsätter som det är just nu.

Jag avslutar intervju genom att fråga Gürsel om han vill lägga till eller berätta något mer och Gürsel berättar återigen att äga eget kräver ett stort ansvar och ett engagemang samt sin kärlek för restaurangbranschen, särskilt i Örsundsbro.

- Nej, jag tror inte de. Allt går ganska bra, det är ett stort ansvar och alla är snälla. Som jag sa tidigare så kan jag inte klaga, utan bara hoppas och önska att det fortsätter som det är just nu.


Tipsa en vn Skriv ut





Glad sommar önskar redaktionen!

Idag har det varit skolavslutning för ettor och tvåor och för en vecka sedan tog treorna studenten. Vi som har gjort WGYnytt under det här läsåret tackar för...

Läs mer


SA22B vann studentkampen
 - går först i studenttåget

Idag avgjordes den traditionella brännbollsturneringen Studentkampen på Westerlundska. Den klass som juryn anser ha den fyndigaste utklädnaden vinner möjligheten att gå...

Läs mer


Clara from Luxembourg balances school, volleyball and music

Clara Da Natividade Costa is a 17-year-old student from the small town of Bergem in Luxembourg. She lives in a house with her family, which consists of her mother, father and...

Läs mer


Nu är det studentbal på slottet

Ikväll firar avgångseleverna på Westerlundska med bal på Haga slott. WGYnytt var på plats med kameran. 

Läs mer
Vidar Bergström

Vidar prisas av kungen i TV

Inför nationaldagsfirandet på Sollidens scen i Stockholm kommer kungen att dela ut fanor till utvalda föreningar som gjort avtryck i det svenska föreningslivet. En av dessa ä...

Läs mer


En granskning av trender och risker

Energidrycker och ungdomars hälsa

Är  det farligt att dricka energidryck och vad kan hända om man dricker för mycket? I en enkätundersökning så tar WgyNytt reda...

Läs mer


Idag firar vi morsdag – en dag att hylla alla mammor 

Idag, söndagen den 25:e maj, firas morsdag i Sverige. Det är en dag då barn runtom i landet uppmärksammar sina mammor med blommor, kort och andra kä...

Läs mer


Sommarn är (nästan) här


Med det varma vädret som tränger in känner man hur glädjen börjar stiga. Det varma vädret och den skinande solen är något som många längtat efter....

Läs mer

Marabous chokladkakor krymper

Chokladföretaget Marabou förändrar storleken på vissa av sina chokladaskar och chokladkakor. Det meddelade Mondelēz Sverige, som är ägare...

Läs mer
Alice Nilsson, Emrah Agovic och Sarah Boi jämför sina länders skolsystem. 

Skolmiljöer i fokus: Luxemburg vs Sverige

Vad händer när man byter svenska skolkorridorer mot ett flerspråkigt klassrum mitt i Europa? Luxemburg må vara litet till ytan- men deras skolsystem bjuder på stora...

Läs mer
Elever vill se WGYnytt på TikTok, men ett förbud stoppar skoltidningen.

Granskning

Tidigare TikTok-förbud för skoltidningen kan omprövas

En ny enkätundersökning visar att elever vill ta del av WGYnytt på TikTok, men ett förbud mot att använda plattformen har stoppat skoltidningen. Nu meddelar skolledningen...

Läs mer


Ny roll stöttar Enköpings unga

Fritidsinspiratören gör skillnad 

Enköpings kommun stärker sitt arbete för att skapa en mer trygg och meningsfull fritid och föreningsliv för barn och unga i Enköping. För denna satsning så...

Läs mer


Utan koffein stannar WGY

Många dricker kaffe och energidrycker för att hålla sig pigga, speciellt i skolan där dagarna kan vara långa och trötta. Men hur mycket koffein dricker egentligen...

Läs mer


Lustgasens ökade popularitet bland unga väcker oro

Användningen av lustgas som berusningsmedel ökar bland svenska ungdomar, delvis på grund av dess tillgänglighet, kortvariga effekt och normalisering via sociala medier. Trots att...

Läs mer


Jan-Eric Svedman – ESK:s hjälte bakom kulisserna 

Om du har varit i närheten av Enköpings SK de senaste… ja, 30 åren, då har du nog sett Jan-Eric Svedman. Han är inte den som står längst fram och...

Läs mer


Indian students coming to Sweden to learn more about the culture and do an exchange with Westerlundska gymnasiet

11 students and 3 teachers from India, Pune. Has come to visit Sweden because our and their school have a collaboration because they would like to get to know more about entrepreneurship and we would...

Läs mer


Café Review: Tammerfors Konditori, Enköping 

During their visit to Enköping, I had the pleasure of introducing two students visiting from Luxembourg to a well-known local café — Tammerfors Konditori. Our experience there...

Läs mer


Idag prisades årets UF-företag 

UF-året går mot sitt slut och idag var det UF-gala i aulan på Westerlundska. 
Företagen prisades i en rad olika klasser. 
WGYnytt var på plats och snart kommer du...

Läs mer


Hjälp fältbiologerna att rädda ett vattendrag – volontärarbete i naturen strax utanför Enköping

Helgen den 17 och 18 maj kommer ett naturvårdsprojekt att äga rum i ett vattendrag strax utanför Enköping närmare bestämt i höjd med Tillinge kyrka. Där en...

Läs mer


Personporträtt

Two Luxembourgish students coming to Sweden 

Lena Fuchs and Cynthia Blau, two 17-year-old Luxembourgish students from Lycée Hubert Clément, Esch. Have come to Sweden this week to visit Westerlundska Gymnasium, to learn more about...

Läs mer
Skicka insändare
Tipsa redaktionen
Skicka bildinsändare
Mest lästa
Kalender

Det finns inga kommande händelser i kalendern.
WGYnytt
Ansvarig utgivare:   Charlotta Hemlin
Webmaster:   Charlotta Hemlin
Redaktion:   Ella, Ella , Shona, Rebecca, Linn , Stina, Maja , Emil, Noah, Felicia, Felicia, Pim , Isak , Linnea, Vilja, Tyra, Alice, Alice, Meja, Neo , Evelina, Ellen, Matilda, Matilda, Emma, Hampus, Casper , Casper, Elise, Elise, Elton