Skolmaten är ett kärt ämne i Sverige som senast togs upp i TV serien ”Matakuten”. Det visade sig vad vi egentligen visste att skolmaten är under all kritik och att inte många kronor läggs på råvarorna. Trots klagomålen är det bara tv länder i världen vad vi vet som har en lagstiftning som gör skolmatens fri för elever i grundskolan och det är förutom Sverige också Finland. I alla andra länder måste man själv betala för maten.
Under den senaste tidens har Gävleskolorna genomfört en enkät som visar vad eleverna tycker om maten och vi har tagit del av svaren från Vasaskolan.
Tabellen sammanfattar elevernas åsikter om skolmaten:
% |
Bra |
Varken eller |
Dålig |
Smaken |
18 |
34 |
48 |
Värmen |
34 |
33 |
33 |
Utseendet |
12 |
20 |
68 |
Råkost och bröd |
44 |
25 |
31 |
Matsal, renhet |
56 |
27 |
17 |
Matsalen, miljö |
33 |
36 |
31 |
Kötider |
62 |
22 |
16 |
Personalen |
63 |
19 |
18 |
Helhet |
25 |
36 |
39 |
Sammanfattningsvis kan alltså sägas att Vasaskolans elever tycker att maten inte ser god ut och att det inte smakar särskilt bra. Däremot är det hyfsat varm och råkosten och brödet är riktigt bra. Bra är också matsalen och ännu bättre är kötiderna och allra bästa är personalen.
Detta är en svidande kritik av Sodexo som genom en fantastisk insats från personalen lyckas klara sig undan en total katastrof. Men vilket företag skulle överleva på den fria marknaden om bara ca 15 % av kunderna tyckte att den produkt man sålde var bra?
Matakutens slutsatser gäller även vid Vasaskolan. Maten går ner och är tillräcklig, men mer än så blir det inte när politikerna är försiktiga, för att inte säga snåla och Sodexo skall tjäna pengar. Debatten om skolmaten i framtiden har bara börjat.
Se även tidigare artiklar om skolmaten i Gevaliensis under reportage.
