Vi har ju alla möjliga dagar nu för tiden för både maträtter, grupper och mycket annat men en dag som hamnat i alldeles fel kategori och det är våffeldagen. Det låter ju som en av dessa matdagar, som kanelbullens dag, men det är en mycket gammal kristen helgdag.
Man brukar ju säga att en graviditet varar i nio månader och när Jesus föddes den 25 december var det inte svårt att räkna ut att han kom till den 25 mars. Redan under 600-talet gjorde man denna koppling inom kyrkan och sedan dess har dagen firats. I Sverige var dagen en helgdag fram till 1953.
Vi firar denna dag att Maria blev gravid, men eftersom det sägs att det skall vara en jungfrufödsel var det denna dag ängeln Gabriel kungjorde eller förebudade Jesu ankomst.  Hur många som tror på jungfrufödelsen kan vi inte uttala oss om men antalet har minskat kraftigt sedan slutet av 1600-talet då en elev vid Vasaskolan dömdes till döden och avrättades sedan han ifrågasatt denna berättelse i bibeln och hävdat att Jesus var en horunge eftersom Josef inte var han far.

I kyrkan kallas Maria för Vår fru och dagen blir alltså vårfrudagen. Men många år, slarviga uttal och en ökad okunnighet blev av vårfrudagen våffelsdagen. När dett hände skall vara osagt men våfflor i olika former skall man ha ätit i Sverige sedan 1600-talet.